admin 
Česnakinės sojos ant grotelių keptas visas Bok Choy yra kvapnus patiekalas, kuriame žemiškas, šiek tiek kartaus bok choy skonis derinamas su pikantišku marinatu, todėl gaunamas gražiai apdegęs ir švelnus daržovių patiekalas. Galutinį pateikimą sustiprina ant grotelių keptos citrinos ryškumas, švieži žaliųjų svogūnų kąsneliai ir skrudintų sezamo sėklų riešutų traškumas, sukuriantys puikų skonių ir tekstūrų balansą.
Baby bok choy yra pasirinktas dėl savo subtilios tekstūros, švelnaus skonio ir tvarkomumo, todėl puikiai tinka kepti ant grotelių. Marinato pagrindas yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir sezamo aliejaus mišinys, suteikiantis sodrų riešutų pagrindą. Susmulkintas česnakas suteikia aštrumo, o ryžių actas suteikia šiek tiek aštrumo. Medus subalansuoja pikantiškus elementus su saldumu, o žuvies padažas suteikia subtilaus umami skonio. Raudonųjų pipirų dribsniai švelniai šildo, apvalina sudėtingą marinatą.
Baby bok choy marinuojamas šiame kvapniame mišinyje mažiausiai 30 minučių, todėl kiekvienas kąsnis bus užlietas nuostabiu marinato skoniu.
Įkaitinus grilį iki vidutinio ir aukšto karščio, maždaug nuo 375°F iki 450°F (nuo 190°C iki 230°C), bok choy iškeps tolygiai ir greitai. Marinuotas bok choy kepamas ant grotelių 4–5 minutes, kol bok choy sudegs ir suminkštės.
Be bok choy, ant grotelių taip pat kepamos per pusę perpjautos citrinos. Šiluma karamelizuoja natūralų citrinos cukrų, padidindama jos saldumą ir sumažindama rūgštingumą. Ant grotelių keptos citrinos išspaudžiamos ant bok choy prieš pat patiekiant, pridedant citrusinių vaisių skonio, kuris pagyvina patiekalą.
Ant grotelių keptas bok choy papuoštas plonais griežinėliais pjaustytais žaliais svogūnais ir skrudintomis sezamo sėklomis. Žalieji svogūnai suteikia gaivų, aštrų kontrastą sodriam, dūminiam ant grotelių kepto bok choy skoniui. Skrudintos sezamo sėklos suteikia riešutų aromatą ir malonų traškumą, pagerindamos bendrą patiekalo tekstūrą.
Ant grotelių kepta česnakinė soja Whole Bok Choy yra universalus garnyras arba vegetariškas pagrindinis patiekalas. Jis puikiai dera su ant grotelių kepta mėsa, jūros gėrybėmis ar tofu, papildydamas baltymus ryškiu ir pikantišku profiliu. Tai puikus priedas prie dubenėlio garuose virtų ryžių ar quinoa, sukuriant visavertį ir maistingą patiekalą.
Šis patiekalas puikiai tinka lauko kepsniams, vakarienei ar paprastam savaitės vakarienės patiekalui. Lengvas paruošimas ir skonio gilumas padaro jį išskirtiniu patiekalu, kuris tikrai paliks įspūdį. Ant grotelių keptas bok choy derinys su citrusiniais, riešutiniais ir šviežiais elementais kiekvieną kąsnį paverčia malonia patirtimi.
